Buldhana: कार्बाइड से पकाए आम बेचने पर होगी कड़ी कार्रवाई, FDA ने विक्रेताओं को दी सख्त चेतावनी

बुलढाणा में कार्बाइड से पकाए आमों पर खाद्य विभाग की नजर, स्वास्थ्य के साथ खिलवाड़ करने वालों पर होगी कार्रवाई

बुलढाणा: गर्मी का मौसम शुरू होते ही बाजारों में आम की बहार आ जाती है, लेकिन स्वाद के इस मौसम में नागरिकों के स्वास्थ्य के साथ गंभीर खिलवाड़ किया जा रहा है। जिले में कुछ फल विक्रेता आमों को जल्दी पकाने के लिए प्रतिबंधित और खतरनाक रसायनों — विशेष रूप से कैल्शियम कार्बाइड — का उपयोग कर रहे हैं। इस पर अब बुलढाणा जिला खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) सख्त रुख अपना रहा है।

सहायक आयुक्त प्रमोद पाटिल ने स्पष्ट चेतावनी जारी करते हुए कहा है कि यदि किसी भी गोदाम या व्यापारी द्वारा कार्बाइड से आम पकाने की पुष्टि होती है तो उनके खिलाफ कठोर कार्रवाई की जाएगी।

पाटिल ने बताया कि कार्बाइड और एसिटिलीन गैस जैसे रसायनों से पकाए गए आम न केवल गैरकानूनी हैं, बल्कि मानव स्वास्थ्य के लिए अत्यंत हानिकारक भी हैं। उन्होंने बताया कि इन रसायनों से पकने वाले फलों के सेवन से पेट की बीमारियां, कैंसर और अन्य गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं।

सरकार की गाइडलाइन के अनुसार, केवल एथिलीन गैस (या संबंधित तरल व पाउडर) से आम पकाना मान्य है, जो स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित माना जाता है।

इस संदर्भ में खाद्य विभाग ने जिलेभर में आम भंडारण और पकाने वाले गोदामों का निरीक्षण शुरू कर दिया है। यदि कोई भी विक्रेता अवैध तरीके से आम पका रहा है, तो उस पर जुर्माना और कानूनी कार्रवाई की जाएगी।

प्रशासन ने उपभोक्ताओं से अपील की है कि वे आम खरीदते समय सतर्क रहें और संदेहास्पद फल विक्रेताओं की जानकारी तुरंत विभाग को दें।

यह कदम न केवल आम की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए है, बल्कि लोगों के स्वास्थ्य की सुरक्षा के लिए भी जरूरी है।