दाल-रोटी से हटकर कुछ खास? ट्राय करें दही-आलू की झटपट और टेस्टी रेसिपी!
खाने में चाहिए कुछ नया ट्विस्ट? मिनटों में बनाएं लाजवाब दही-आलू, स्वाद भी चटपटा और रेसिपी भी सुपर आसान!
अगर आप भी रोज की एक जैसी सब्जियों से ऊब चुके हैं और कुछ अलग व मजेदार स्वाद की तलाश में हैं, तो दही-आलू की ये खास रेसिपी जरूर ट्राय करें। झटपट बनने वाली यह डिश स्वाद में इतनी लाजवाब है कि एक बार खाएंगे तो बार-बार बनाने का मन करेगा।
दही की सौम्यता और मसालों की चटपटाहट जब उबले हुए आलू के साथ मिलती है, तो तैयार होता है एक ऐसा कॉम्बिनेशन जो दाल-चावल, पराठा या पूरी—हर किसी के साथ कमाल का लगता है।
तो अगली बार जब कुछ टेस्टी और जल्दी बनने वाला खाना चाहिए हो, तो दही-आलू को ज़रूर आज़माएं!
रोज-रोज की बोरिंग सब्जियों से हो गए हैं परेशान? दही-आलू से लाइए खाने में मजेदार ट्विस्ट, जानें झटपट रेसिपी
नई दिल्ली, लाइफस्टाइल डेस्क। जब रोज की थाली में एक ही तरह की सब्जियां—जैसे लौकी, तोरई, भिंडी और परवल—आने लगें, तो खाना अक्सर बेमन से खाने की चीज़ बन जाता है। लेकिन अब इस बोरियत को कहिए बाय-बाय और ट्राय करिए एक टेस्टी, हेल्दी और बेहद आसान रेसिपी—दही-आलू।
गर्मियों के लिए परफेक्ट यह डिश हल्की, चटपटी और झटपट तैयार हो जाती है। खास बात ये है कि दही-आलू सिर्फ स्वाद में ही नहीं, सेहत में भी बेहतरीन है—पेट पर भारी नहीं पड़ता और खाने के बाद देता है एक हल्का-फुल्का ताजगी भरा एहसास।
क्यों है दही-आलू खास?
- उबले आलू और ताजा दही का मेल
- कम मसालों में भरपूर स्वाद
- रोटी, पराठा या चावल—हर चीज़ के साथ शानदार
जानिए बनाने की आसान रेसिपी:
सामग्री:
- उबले आलू – 2-3 (टुकड़ों में कटे हुए)
- दही – 1 कप (फेटा हुआ)
- जीरा, हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला – स्वादानुसार
- हरी मिर्च और हरा धनिया – बारीक कटा हुआ
- नमक और 1 चम्मच तेल या घी
बनाने का तरीका:
- कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें जीरा तड़काएं।
- हल्दी डालें और कटे हुए आलू डालकर हल्का सुनहरा भून लें।
- फेंटा हुआ दही और सभी मसाले मिलाकर एक मिश्रण तैयार करें।
- इस मिश्रण को आलू में मिलाएं और धीमी आंच पर पकाएं।
- थोड़ा पानी डालकर ग्रेवी की कंसिस्टेंसी एडजस्ट करें।
- हरी मिर्च और हरा धनिया डालकर गरमागरम परोसें।
तो अब जब भी खाने में कुछ हटके ट्राय करने का मन हो, तो दही-आलू ज़रूर बनाएं—सिंपल भी, टेस्टी भी और सबको पसंद आने वाली एकदम घर की रेसिपी।